La ferme en action
Rien de plus frais qu’un panier de légumes de saison que notre ferme s’engage à vous préparer.
Organisation de l’activité
>> Au niveau de la polyculture, les cultures en place sont : blé, orge, betteraves sucrières, colza et jachères. La polyculture est gérée entièrement par Christophe BRARD. Cette activité sera maintenue, car elle facilite les rotations avec les cultures maraîchères.
>> Au niveau du maraîchage, l’EARL embauche 10 salariés permanents : 3 à plein temps et 7 à temps partiel. La vente à la ferme est assurée par Françoise BRARD, quelques vendeuses et par l’épouse de Christophe BRARD.
La vente sur les marchés est réalisée par M. ou Mme BRARD et quelques vendeuses.
Christophe BRARD s’occupe des semis, de l’entretien et de la récolte des cultures légumières.
Les plus grosses périodes de l’année en terme d’heures travaillées sont mai, juin (semis, récoltes et ventes), septembre et octobre (vente, récoltes des légumes d’hiver et stockage).
On trouve plus de 60 variétés de légumes : tomates, salades, radis, épinards, oignons, asperges, haricots verts...De nombreuses productions telles que les oignons blancs, courgettes, carottes en botte, radis, salades, aubergines, sont récoltées à la main.
L’EARL propose aussi quelques produits élaborés à partir des récoltes : confiture, coulis, soupe… Elle approvisionne quelques restaurateurs locaux en légumes.
Une Evolution
Des serres froides ont été installées afin de produire durant l’hiver des salades et des mâches ; durant le printemps des haricots verts, salades, radis, épinards, melons, tomates, aubergines, poivrons et courgettes.
De nouvelles plantes ont fait leur apparition, telles que le melon et l’aubergine.
Depuis 2003, pour faciliter la cueillette et remédier au problème de la main d’œuvre qui est difficile à trouver actuellement, Christophe BRARD a développé la culture de fraises hors-sol.
Le développement de l’activité maraîchage a été autofinancé au départ par la famille BRARD elle-même, puis a pu se poursuivre grâce aux aides dont ils ont pu bénéficier : PAM, ARHOM, PRIMHEUR.
Christophe BRARD, de formation BTA « grandes cultures » a appris son métier et progressé grâce à ses origines maraîchères, ainsi qu’aux conseils de la Chambre d’Agriculture, des magazines et à la visite d’autres exploitations.
Il suit par ailleurs une ou deux formations par an, pour acquérir des connaissances sur les nouvelles techniques pouvant faire progresser l’entreprise et améliorer le confort de travail.
