Revenez aux saveurs du terroir et au vrai goût, et favorisez le maintien d’une agriculture de qualité en optant pour La Ferme des Tournelles.
Rien de plus frais qu’un panier de légumes de saison que notre ferme s’engage de vous assurer.
Organisation de l’activité
Sur l’exploitation de l’EARL Ferme des Tournelles de 90 ha actuellement, 75 ha sont consacrés à la polyculture, et 15 ha au maraîchage.
→ Au niveau de la polyculture, les culture en place sont : blé, orge, betteraves sucrières, colza et jachères.
La polyculture est géré entièrement par Christophe BRARD . Cette activité sera maintenue car elle facilite les rotations avec les cultures maraîchères.
→ Au niveau de maraîchage, l’EARL embauche 10 salariés permanents : 3 à plein temps et 7 à temps partiel.
La vente à la ferme est assurée par Françoise BRARD, quelques vendeuses et par l’épouse de Christophe BRARD.
La vente sur les marchés est réalisée par MR OU MME BRARD et quelques vendeuses.
Christophe BRARD s’occupe des semis, de l’entretien et de la récolte des cultures légumières.
Les plus grosses périodes de l’année en terme d’heures travaillées sont mai, juin (semis,récoltes et ventes) et septembre, octobre (vente, récoltes des légumes d’hiver et stockage).
On trouve plus de 60 variétés de légumes : tomates, salades, radis, épinards, oignons, asperges, haricots verts... De nombreuses productions telles que les oignons blancs, courgettes, carottes en botte, radis, salades, aubergines, sont récoltées à la main.
L’EARL propose aussi quelques produits élaborés à partir des récoltes : confiture, coulis, soupe, et approvisionne quelques restaurateurs locaux en légumes.
Une évolution
La famille BRARD a connu une évolution considérable, tant au niveau de l’organisation de travail que des moyens utilisés, et des cultures. Par exemple, Christophe BRARD a mis en place l’irrigation au sein de son exploitation, afin de régulariser les productions.
Des serres froides ont été installées afin de produire durant l’hiver des salades et des mâches ; durant le printemps des haricots verts, salades, radis, épinards, melons, tomates, aubergines, poivrons et courgettes.
De nouvelles plantes ont fait leur apparition, telles que le melon et l’aubergine.
Depuis 2003, pour faciliter la cueillette et remédier au problème de la main d’œuvre qui est difficile à trouver actuellement, Christophe BRARD a développé la culture de fraises hors-sol.
Le développement de l’activité maraîchage a été autofinancé au départ par la famille BRARD elle-même, puis a pu se poursuivre grâce aux aides dont ils ont pu bénéficier : PAM , ARHOM , PRIMHEUR.
Christophe BRARD , de formation BTA « grandes cultures » a appris son métier, et progressé grâce à ses origines maraîchères, ainsi qu’aux conseils de la Chambre d’Agriculture, des magazines et à la visite d’autres exploitations.
Il suit par ailleurs une ou deux formations par an, pour acquérir des connaissances sur les nouvelles techniques pouvant faire progresser l’entreprise et améliorer le confort de travail.
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