Légumes de saison dans le Val d'Oise : plus de 60 variétés

Découvrez plus de 60 variétés de légumes de saison dans le Val d'Oise dans notre exploitation à Auvers sur Oise ! Profitez de fruits sains en île de France et venez découvrir notre production de fraises à partir de mi-mai !

Des questions ou suggestions ? N'hésitez pas à contacter notre ferme dans le Val d'Oise.

La vente de fruits et légumes de saison à Auvers-sur-Oise

L'achat des produits en direct à la ferme, c'est l'assurance de trouver des fruits et légumes de saison et de qualité, dans un cadre convivial.

Vous trouverez à la Ferme des Tournelles, ouverte plusieurs fois par semaine, une large gamme de légumes frais de saison et des salades différentes selon la période où vous viendrez lui rendre visite.

Les productions de fraises, courgettes, tomates & plus de 60 variétés

Tout ce qui est vendu à la Ferme des Tournelles est produit sur l'exploitation. Le principe de production de l'exploitation est basé sur le respect des saisons, ce qui est le premier signe de fraîcheur. Tous les légumes sont vendus en direct aux consommateurs, ce qui réduit sérieusement le délai d’attente entre la récolte et la consommation du produit, tout en augmentant la qualité nutritionnelle du légume.

Le calendrier de production est divisé en quatre périodes qui sont les « quatre saisons ». Ces périodes s’enchaînent au rythme des aléas climatiques avec des périodes de transition plus ou moins marquées entre chaque saison.

Le printemps

C’est le renouveau de la nature et l’arrivée de nouveaux légumes de semaine en semaine : radis, salades, navets, oignons blancs, asperges, fraises, pommes de terre nouvelles, carottes, épinards…

L'été

C’est la période où apparaissent les plantes qui aiment la chaleur : tomates, haricots verts, courgettes, aubergines, poivrons, concombres, parfois des melons…

L'automne

C’est la saison la plus riche en diversité. On trouve sur l’étalage aussi bien la production des potimarrons, des tomates que des céleris, des choux…

L'hiver

C’est la saison de repos pour la nature. La croissance des plantes se fait au ralentie, même sous les serres (abris non chauffés) car la lumière manque également. Vous trouverez malgré tout des légumes sympas : endives, mâche, betteraves rouges, salades d’hiver, choux de Bruxelles, pissenlit, carottes, céleris, poireaux, potiron… de quoi vous permettre de faire une bonne soupe.