Notre approche pour la production et la vente de fruits et légumes
Dans notre ferme avec production et vente de fruits et légumes dans le Val-d'Oise, chaque culture trouve sa place dans un équilibre pensé entre maraîchage, polyculture et rythme des saisons. Sur 95 hectares, notre exploitation familiale consacre 28 hectares à la culture des fruits et légumes et 67 hectares aux grandes cultures (blé, maïs, colza, jachères, prairies), avec une organisation qui nous permet de suivre chaque étape, des semis jusqu’à la récolte. Cette maîtrise des itinéraires techniques agricoles nous aide à proposer une grande diversité de fruits et légumes tout au long de l’année, tout en faisant évoluer nos pratiques et nos équipements. Derrière chaque produit se trouvent ainsi des choix concrets, du temps et une connaissance du métier acquise au fil des générations. Pour toute demande, contactez-nous : producteurs de fruits et légumes indépendants, nous sommes à votre écoute.
Le circuit court
100 % des produits sont vendus en direct :
à la boutique ;
dans les distributeurs ;
via une AMAP
Le vivant au cœur de nos préoccupations
L’exploitation est labellisée HVE 3 depuis 2023.
3 km linéaires de haies ont été plantés sur la ferme depuis 30 ans.
La lutte biologique est mise en place dans les serres depuis 10 ans :
ruches de bourdons pour la pollinisation ;
lâchers d’insectes auxiliaires pour combattre les pucerons, les acariens ou encore les aleurodes.
Des bandes fleuries sont également mises en place dans les champs
La famille
Une exploitation qui se transmet de père en fils depuis au moins le XIXe siècle.
Une équipe de 10 personnes salariées.
Des événements sont organisés pour travailler avec d’autres producteurs : marché fermier, vente exceptionnelle d’autres produits, etc.
Une agriculture diversifiée au service de nos cultures
Notre exploitation de maraîchage en activité depuis 1976 repose sur la complémentarité entre maraîchage et polyculture.
Sur les 67 hectares consacrés aux grandes cultures, nous cultivons notamment du blé, du maïs et du colza, tout en maintenant des parcelles en jachère. Cette diversité facilite les rotations avec les cultures maraîchères et permet d’organiser les parcelles de manière cohérente d’une saison à l’autre.
Les 28 hectares dédiés aux fruits et légumes demandent quant à eux une présence soutenue, particulièrement en mai et juin pour les semis, les récoltes et les ventes, puis en septembre et octobre pour la récolte des légumes d’hiver et leur stockage.
Christophe BRARD assure directement le suivi des cultures, depuis les semis jusqu’à la récolte, tandis que huit salariés permanents participent à l’activité de production et de vente de légumes.
Cette organisation s’appuie sur une équipe, mais aussi sur une volonté constante de faire progresser la ferme : nouvelles cultures, équipements adaptés, irrigation, serres froides et formations régulières accompagnent son évolution. Christophe BRARD poursuit notamment sa formation chaque année afin d’intégrer des techniques susceptibles d’améliorer les pratiques agricoles et les conditions de travail.
Des légumes variés, récoltés au rythme des saisons
Avec plus de 60 variétés cultivées, la ferme propose une gamme qui évolue naturellement au fil des récoltes : tomates, salades, radis, épinards, oignons, asperges, haricots verts, pommes de terre, fraises, courgettes, aubergines ou encore patates douces. Plusieurs productions font l’objet d’une récolte à la main, notamment les oignons blancs, les carottes en botte, les radis, les salades, les fraises et les asperges, afin d’adapter la cueillette aux caractéristiques de chaque culture.
Nos serres froides prolongent cette diversité au cours de l’année : elles accueillent notamment salades, mâche, épinards et bettes en hiver, puis différentes cultures printanières lorsque les conditions le permettent. L’installation de l’irrigation participe également à une meilleure régularité des productions, sans effacer ce qui reste au cœur du métier : composer avec les saisons et les besoins réels des plantes.
Nous proposons nos produits en vente directe à la ferme et nous sommes heureux d’approvisionner certains restaurateurs locaux.
La vente directe sur l’exploitation pour rester proche de nos clients
Produire est une partie du métier, rendre les récoltes facilement accessibles en est une autre. La vente à la ferme est assurée par une équipe de vendeuses ainsi que par Catherine BRARD, ce qui permet de conserver un lien direct entre l’exploitation et les personnes qui viennent y faire leurs achats.
Cette proximité vous donne aussi la possibilité de mieux connaître les produits disponibles selon la période et de choisir en fonction des récoltes du moment. Pour davantage de souplesse, un distributeur automatique de légumes complète ce mode de commercialisation et permet d’accéder plus facilement à une sélection de produits de l’exploitation.
Venez choisir vos produits de saison à la ferme, nous vous accueillons à Auvers-sur-Oise (95430), dans le Val-d’Oise.